Malternative Belgium , onafhankelijke bottelaar van cognac
0
0
Winkelwagen
€ 0,00
onze cognac per merk / François Voyer / cognac #17 "La montgolfière en bois" (Lot 48) - Malternative Belgium - 49,2% 70cl
cognac #17 "La montgolfière en bois" (Lot 48) - Malternative Belgium - 49,2% 70cl cognac #17 "La montgolfière en bois" (Lot 48) - Malternative Belgium - 49,2% 70cl
cognac #17 "La montgolfière en bois" (Lot 48) - Malternative Belgium - 49,2% 70cl cognac #17 "La montgolfière en bois" (Lot 48) - Malternative Belgium - 49,2% 70cl
cognac #17 "La montgolfière en bois" (Lot 48) - Malternative Belgium - 49,2% 70cl
2 Reviews | Review toevoegen
cognac François Voyer Lot48 - 49,2% alcohol - 70cl - cru : grande champagne - one of 42 bottles coming from a demi john. bottled 21/07/2022 (Belgische nationale feestdag)
€ 699,00
Prijs per stuk

Voorraad :

Dit product is niet uit voorraad leverbaar
 

Heeft u een vraag over dit product?

Stel ons uw vraag

In het voorjaar van 2021 leerden we dit geweldig cognachuis en zijn kwaliteiten kennen dankzij een bezoek geleid door dhr. Vaudon, keldermeester en eigenaar. Pierre Vaudon liet een diepe indruk op ons na, met name zijn enorme kennis, gedrevenheid, oog voor detail en transparantie waren voor mij ongezien. Ook al bestaat Malternative Belgium nog niet zo lang, toch denken we dezelde waarden te delen. We zijn dan ook zeer fier en vereerd onze 17de release te kunnen voorstellen in samenwerking met dit gerenomeerd cognachuis. 

Lot48 is een cognac komende uit een dame-jeanne die geconserveerd werd op glas om op zijn toppunt bewaard te worden, niet omdat hij dreigde de minimale grens van 40% te bereiken. Deze grande champagne uit Verrières op 49,2% vatsterkte is één van die exceptionele cognacs die je maar héél zelden kan vinden. De tand des tijds heeft deze zoveel complexiteit en finesse gegeven, met behoudvan een stevige body. Denk dan maar aan rijpe ananas, rozijnen, kweepeer en perzik, de frisheid van bergamot. Zoethout dat dweept met lichte kruiden uit de eigen moestuin.

over de producent:
De 28 hectaren wijngaarden van François Voyer liggen in de Grande Champagne-regio, de Premier Cru van Cognac, bekend om het produceren van eaux-de-vie met aromatische kracht en kwaliteiten die geschikt zijn voor langdurige rijping. François Voyer Cognac is een door een familie gerund Cognachuis dat gepassioneerd is door elk detail van de productie. Het cognachuis François Voyer werd in 2017 overgedragen aan zijn keldermeester en oenoloog Pierre Vaudon, om de identiteit te bestendigen.
Hun cognacs ontwikkelen de typische aroma’s naarmate ze ouder worden. De tonen van peer, banaan of zelfs braam in de witte eaux de vie worden na distillatie snel aangevuld met de eerste aroma’s van het eikenhout van de vaten. Deze combinatie onthult bloemige aroma’s in de jonge cognacs, die zich vervolgens ontwikkelen tot fruitige aroma’s (perziken, pruimen, abrikozen, walnoten en hazelnoten). Het rijpingsproces leidt tot kruidige (kaneel, peper) en complexe noten (leer, wierook, cederhout). De wijngaarden bevinden zich in Verrières en Ambleville en er wordt sinds 1870 cognac geproduceerd. Er is voornamelijk Ugni blanc aangeplant. Maar recentelijk werd er ook opnieuw Folle Blanche geïntroduceerd, voor de eerste resultaten moeten we nog even geduldig zijn.
10% tot 20% van elke oogst rijpt 3 jaar in nieuwe vaten en daarna in oude vaten om de aroma’s te verfijnen. Daarvoor gebruiken ze Franse eik uit de Limousin streek, maar ook uit bossen zoals Bercée, Le Gâvre of Reno Valdieu. De natuurlijke atmosfeer in de kelders is min of meer vochtig en beïnvloedt de finesse of soepelheid van het bouquet. Vochtigheid verzacht de eaux de vie, terwijl droge kelders ze verfijnen.
Elk jaar verdampen er 10.000 flessen uit de kelders van François Voyer. In 1 uur verdampt er 1 liter cognac uit de voorraad. Door natuurlijke verdamping bereiken deze cognacs 40% vol in 50 tot 60 jaar. Aan de jongste blends wordt regelmatig gedestilleerd water toegevoegd. Hierdoor zullen jonge, gereduceerde cognacs minder dicht van smaak zijn dan oude cognacs die door natuurlijke verdamping zijn geconcentreerd.
Het assortiment is klassiek, met een scala aan jongere expressies, maar ook uitzonderlijk oude assemblages en vintage flessen. Het huis Voyer koestert traditionele kennis en heeft enorm veel aandacht voor perfectionisme. Dit gecombineerd met hard werken en je hebt een prima match. Absoluut één van onze favoriete cognachuizen daar ze er glansrijk in slagen om doorheen het ganse gamma de lat zeer hoog te leggen en absolute compromisloze en zeer herkenbare kwaliteit bottelen.

Sorteren op:

Review toevoegen
Knapen Pieter - 25-12-2022 11:53

Serge Valentin, whiskyfun.com, 25/12/2022:
This post-WWII Grande Champagne had been kept in a demi-john, we don't know when it was drawn out of wood. Montgolfière means hot-air balloon, the Montgolfier brothers having invented that nifty device (first flight in 1783). Colour: amber. Nose: it's a wonderful, aromatic and yet rather earthy and herbal old cognac, with first the much expected quintet of aromas, liquorice, raisins, preserved peaches, camphor and eucalyptus. It doesn't stop there though, displaying many half-dried, half-fermented fruits, especially figs and apricots, plus orange blossom and meadow honey. Some wonderful touches of peppermint and furniture polish in the background. This one's kept all of its original brightness, and yet has become superbly mature. Mouth: I believe they shouldn't have waited another week when they decided to fill this demi-john. Neither should they have done that one week earlier, as there is this slightly fragile, but perfect feeling of equilibrium between everything from the wood and everything from the spirit, plus everything that's been generated by 'the interplay' over the years. Long story short, there's rather a lot of chocolate, also flower jellies and syrups, also many tertiary flavours, rather around teas, herbal Xmas tea (star anise, thyme, clove)… Add to that strong, tannic honeys, such as our beloved chestnut honey. Finish: even in the finish the wood doesn't show as such. Wonderful. Mint, chocolate and chamomile in the aftertaste. Comments: a feeling of liquid thin mints at times. Love thin mints!
SGP:561 - 91 points.

Knapen Pieter - 16-11-2022 18:17

Ruben Luyten, www.whiskynotes.be, 11/11/2022:
Nose: un spectacle. This displays a rare finesse and gorgeous hints of polished oak alongside bright fruits. Pineapple and hints of bergamot, with apricots and mangoes underneath. Hints of vetiver and verbena. Then floral honey and aromatic peppercorns. Beautiful.
Mouth: a fruit basket explosion, even more tropical now. Pink grapefruits, passion fruits, quinces and hints of lychee. A few golden raisins but also a bright acidity. Light minty notes and subtle floral touches. There’s a hint of liquorice and nutmeg which adds structure, but again, hardly any wood.
Finish: long, very bright and fresh, with more of that juicy fruitiness coupled to light spice.
This is a future classic. Really exceptional cognac, full of fruits, exactly how we like them. I understand it was a tour de force to present this one, but it was worth the trouble. I’ll link to the Malternative website but I’m guessing it will be gone by the time you read this.
Score: 92/100

Stel een vraag over dit product

Velden met een * zijn verplicht om in te vullen.

Jouw vraag is verzonden! Bedankt.

We zullen jou zo snel mogelijk voorzien van een antwoord.

Agenda

12-14/04/2024
German armagnac festival (shop closed)

27/04/2024
whiskyfair Limburg an der Lahn (shop closed)

28/04/2024
Spirits inn Beringen

15/06/2024
old school festival Leuven (shop closed)


 

Inschrijven voor de nieuwsbrief




Aanmelden
Alle bedragen zijn inclusief btw

Powered by CCV Shop

Deze website gebruikt cookies om het bezoek te meten, we slaan geen persoonlijke gegevens op.
Accepteer geselecteerde cookies







U moet 18 jaar of ouder zijn om MALTERNATIVE BELGIUM te kunnen bezoeken.