Mark Dermul, whivie.be, 03/2022
Abrikozen, abrikozen, abrikozen
Pieter Knapen opende onlangs zijn Cognac Experience, een beleveniswinkel in Hasselt. Daar moet ik dringend eens passeren. Om de opening te vieren bottelde hij een cognac uit 1969 waarvan hij het huis niet mag noemen, maar wel zegt dat het een erg bekend huis is. Hij noemde deze 13e release ‘La Boutique’ om voor de hand liggende redenen.
Heerlijke aromatische neus vol honing en ahornsiroop, ondersteund door een fruitigheid zonder weerga. Denk abrikozen, abrikozen en abrikozen. Maar ook een hint van pompelmoes en mango. Na enkele minuten ademen komt daar een brikje Minute Maid bij. Paardenbloemen en vanille steken de kop op. En munt zorgt voor een frisse lift die hem zijn leeftijd doet loochenen. Ge-wel-dig!

Lekker olieachtig en rond. Appelsiensap komt nu eerst, dan volgen de abrikozen en pompelmoes. Hij is minder fruitig dan de neus beloofde, maar teleurstellen doet hij allerminst. De eik laat nu ook van zich horen met wat kruidnagel en sigarenkistjes. Tot slot nog wat sultanas en munt.
Mooie, middellange finish op te lang getrokken kamillethee.
Grootse selectie van Pieter. Alweer. Nog verkrijgbaar voor 199 EUR in de shop bij Pieter.
89/100

Serge Valentin, whiskyfun.com, 06/03/2022:
The French keep saying that 1969 was an erotic year. Ha, boomers. Colour: deep gold. Nose: the freshest so far, full of dandelions and wisteria at first, then acacia blossom and acacia honey, white chocolate, Mandarine Napoléon (another Belgian thing, mind you) and maple syrup. It's smooth, it's mellow, it's easy, it's wonderful. Mouth: I believe it is only natural that you would find a little oak in such an old cognac. The Mandarine is back as well, juicy golden sultanas as well, Jaffa cakes too, not to mention Timut pepper and liquorice wood. All that works in sync, just like an old straight-8 Bugatti. Finish: medium, rounded, perhaps on chamomile tea sweetened with good all-flower honey. Thank you, bees. A very tiny touch of soap in the aftertaste, which is not uncommon in old cognacs, in my meagre experience. Comments: wonderful. Now, who is 'La Boutique'? A very, very friendly lady? Is that why they chose the vintage '69? Bahn let's not speculate…
SGP:551 - 90 points.

Ruben Luyten, www.whiskynotes.be, 25/02/2022:
Nose: lots of apricots at first, then mango, juicy yellow plums, quinces and a truckload of fresh orange juice. The brightness of pink grapefruit as well. This is fruit juice! Really bright with heady hints of mint and white flowers. Light vanilla cake / biscuits after a while.
Mouth: starts with plenty of floral notes again. Oranges stay strong, with tangerines, mirabelles and lime, but it makes a less fruity impression than the nose suggested. Later also clove and caraway seeds, menthol and hints of pinewood. Subtle hints of tobacco leaves and later also a hint of chocolate as it fades away.
Finish: quite long, on fruit tea, orange flowers and oak spice.
Utter freshness with lovely fruits on the nose and a bright rancio profile on the palate. Great selection again – congratulations on the boutique, Pieter!
90 points

Le blog a Roger - https://leblogaroger.eu/ 20/02/2022:
Embouteillé spécialement pour la boutique, ce Cognac a été distillé en 1969 dans une « maison secrète mais bien connue » de Cognac.
Titrant 45.9%, seulement 142 bouteilles de ce cognac seront proposées à la vente.
Nez: Le premier qualificatif que me vient en tête est « beurré », cela semble hyper gourmand et fondu. La suite s’ouvre sur les fruits biens oppulants, tropicaux et généreux.
Le profil est vraiment très pâtissier/brioché, la mangue, les fruits de la passion cotoient les abricots bien murs, l’orangette, un boisé ultra fin et élégant et même un léger caramélisé.
Le thé noir, la cire d’abeille, quelques épices bien chaleureuses et une touche de vanille viennent compléter ce nez magnifique.
L’intégration de l’alcool est juste top.
Bouche: La bouche est soyeuse et nous offre un fin boisé suivi directement par les fruits bien tropicaux et les épices découvertes au nez.
Le boisé nous donne une touche de tabac, d’épices et de chocolat mais reste d’une finesse incroyable et se complète merveilleusement bien aux fruits tropicaux, aux abricots, l’orange, le citron, la vanille et le pamplemouse.
L’intégration de l’alcool est vraiment idéale, équilibrée avec juste ce qu’il faut de peps.
Conclusion: Quel bel embouteillage pour fêter dignement l’ouverture de cette belle boutique !
Vraiment un beau moment, plein de gourmandise, de finesse et
90/100