Datum: zaterdag 11/10/2025
Uur: 19.00 - 24.00
Prijs: 249,00 (full tasting experience - geen event-exclusive fles inbegrepen)
Waar: Restaurant Taratata - Kempische Kaai 7C, 3500 Hasselt, België
Info:
GASTRONOMIC WAVES #1
Met trots nodigen wij u uit voor een onvergetelijke en historische avond waar gastronomie en exceptionele cognac samenkomen. Met Gastronomic Waves willen we onze passie voor Franse distillaten, gastronomie en beleving vloeiend in elkaar laten overlopen.
Een exclusieve samenwerking
Malternative Belgium presenteert met grote eer haar eerste Gastronomic Waves editie, waarin we het gerenommeerde cognachuis Delamain verwelkomen voor een bijzondere avond. Charles Braastad, Managing Director en Cellar Master van Delamain, zal persoonlijk aanwezig zijn om u mee te nemen in het verhaal achter deze uitzonderlijke cognacs. Voor het eerst in hun rijke geschiedenis opent het prestigieuze cognachuis Delamain, opgericht in 1824, haar deuren voor een independent bottler. Deze historische samenwerking met Malternative Belgium markeert een bijzonder moment in de cognacwereld ! Ons concept "Gastronomic Waves" start dus met een klepper van een primeur.
Het programma
- Ontvangst met Bollinger PN20TX champagne & verfijnde amuses
- Welkomstwoord Pieter Knapen (Malternative Belgium) & Charles Braastad (Delamain)
- 5-gangen diner door Chef Tom Bollen (restaurant Taratata)
- degustatie van 5 exclusieve Delamain cognacs, waaronder:
- Delamain Pale & Dry
- Delamain Domaine La Rambaudie (Single Vineyard)
- Delamain L'Oiseau Rare
- 2 Malternative Belgium selecties (waarvan 1 event-exclusive bottling ter waarde van 449,00 euro die gelimiteerd is op 42 stuks) - de eerste independent releases van dit gerenomeerde cognachuis !!
- In dit type toegangsticket is GEEN event-exclusive bottling inbegrepen!
Uniek kunstelement
In samenwerking met Studio Pieter Stockmans is er een exclusieve "bottle-holder" in porselein gecreëerd. Deze met de hand vervaardigde holder in porcelein is gelimiteerd tot 42 stuks. Dit kunstwerk vormt de perfecte omlijsting voor onze event-exclusive bottling. We bewonderen het werk en het Belgische vakmanschap dat Studio Pieter Stockmans wereldwijd zo mooi uitdraagt. Hun iconische porselein en focus op het zintuiglijke, duurzame en tijdloze spreekt enorm aan. Bij iedere event-exclusive bottling is deze unieke handgemaakte bottle holder inbegrepen.
Meer info: Studio Pieter Stockmans
Exclusiviteit
- Totale waarde van de te proeven cognacs > €3.300
- Event-exclusive cognac-bottling alleen beschikbaar voor deelnemers
- Gelimiteerde oplage van 42 sets
- dresscode: "a touch of blue"
- Afgestemde dinner met exclusieve ingredienten zoals: caviar de Gensac, fleur de sel de L'Île de Ré,...
Locatie
De keuze voor
Restaurant Taratata in Hasselt als locatie voor onze eerste editie van Gastronomic Waves is verre van toevallig. Tom's expertise in het combineren van gerechten met bieren en distillaten maakt hem de ideale partner voor deze eerste editie. Zijn begrip van smaakprofielen en zijn vermogen om onverwachte combinaties te creëren, sluiten naadloos aan bij onze visie op cognac als veelzijdige gastronomische partner. Het rock 'n roll karakter van Taratata weerspiegelt perfect hoe wij cognac benaderen: met respect voor traditie, maar zonder stoffig te zijn. Tom's rebelse aanpak in de keuken, gecombineerd met zijn verfijnde smaakpalet, creëert precies die spanning tussen klassiek en modern die ook onze cognacs kenmerkt.
PARKING: voor het pand OF Quartier Bleu (100 meter) OF Molenpoort (100 meter)
Reserveer snel uw plaats voor deze unieke avond waar gastronomie, kunst en exceptionle cognac samenkomen. Er is slechts plaats voor 35 personen!
Heeft U nog vragen bij dit event neem dan contact op met ons via hierboven vermelde optie: "Heeft u een vraag over dit product?
Een organisatie van Malternative Belgium
Pieter Knapen & Ysatis Thijs
