Over deze cognac:
Als eerste onafhankelijke bottelaar ter wereld kregen wij toegang tot de uitzonderlijke kelders van het uiterst gerenommeerde cognachuis Delamain.
Bij Malternative Belgium voeren we onze selecties en alles wat daarbij hoort uit met grote passie en met diep respect voor authenticiteit en vakmanschap. We gaan daarbij bijzonder kritisch te werk. Als onafhankelijke bottelaar willen we altijd een echte meerwaarde bieden ten opzichte van het bestaande assortiment van de producent. Delamain staat wereldwijd bekend om zijn exquise Grande Champagne-cognacs. Maar niet alleen de cognacs zelf zijn er van uitzonderlijk niveau; ook hun professionaliteit, kennis en oog voor detail zijn bijzonder indrukwekkend. En dat mogen we met overtuiging zeggen, want intussen hebben we al heel wat ervaring opgebouwd.
Deze cognac werd gebotteld op natuurlijke vatsterkte, zonder enige toevoeging. Bovendien is dit de allereerste keer dat een Delamain Grande Champagne werd gebotteld op een alcoholpercentage van meer dan 50% — een absolute primeur. Op 26 februari 2026 werd deze schitterende 40 jaar oude cognac rechtstreeks van het vat afgevuld, zonder toevoeging van water, suiker, karamel of houtextract.
Deze cognac is bovendien een officiële vintage uit 1985. In de wereld van cognac is dat uiterst zeldzaam: naar schatting is minder dan 0,3% van de totale cognacvoorraad een officiële vintage. Met andere woorden: minder dan 1 op de 300 vaten draagt officieel een jaartal. En binnen die kleine groep is meer dan 90% bovendien jonger dan 10 jaar. Gemiddeld is dus slechts ongeveer 1 op de 3.000 vaten een vintage ouder dan 10 jaar. Dat deze cognac maar liefst 40 jaar oud is, maakt hem ronduit uitzonderlijk. Om het jaartal officieel op het etiket te mogen vermelden, moet een vat worden verzegeld of onder slot en toezicht worden bewaard, onder controle van het BNIC (Bureau National Interprofessionnel du Cognac). Dat proces gaat gepaard met een aanzienlijke administratieve opvolging. Producenten mogen zulke vaten bovendien niet zomaar openen: dat kan enkel in aanwezigheid van een inspecteur. Het feit dat Delamain zelf ook slechts 1 officiele vintage single cask botteld per jaar zegt genoeg over de zeldzaamheid hiervan.
Over de producent:
Cognachuis Delamain, gelegen te Jarnac in Frankrijk, behoort tot de meest gerespecteerde en oudste cognachuizen van Frankrijk. Opgericht in 1824, maar met wortels die nog veel verder teruggaan in de cognachandel, staat dit prestigieuze familiebedrijf al bijna twee eeuwen garant voor excellente cognac van de hoogste kwaliteit.
Wat Delamain bijzonder maakt, is hun onwrikbare toewijding aan traditionele productiemethoden en hun focus op uitsluitend de beste kwaliteit cognac. Hun filosofie is even helder als veeleisend: alleen de allerfijnste eaux-de-vie zijn goed genoeg voor hun assemblages of single cask- selecties. Een onderscheidend kenmerk van Delamain is hun rijpingsproces. Ze gebruiken uitsluitend oude vaten van neutraal hout, waardoor de cognac op natuurlijke wijze complexiteit en diepgang kan ontwikkelen. Dit is een bijzonder tijdrovend en kostbaar proces, maar het resulteert in cognacs van buitengewone verfijning.
Het huis staat bekend om hun 'patience' - geduld. Geen enkele cognac verlaat de kelders voordat deze volledig tot wasdom is gekomen, wat meestal betekent dat ze significant langer rijpen dan de minimaal vereiste tijd. Deze toewijding aan kwaliteit boven kwantiteit heeft Delamain zijn reputatie bezorgd als producent van enkele van de meest verfijnde cognacs ter wereld. Hun collectie weerspiegelt deze filosofie, met cognacs die gekenmerkt worden door elegantie, complexiteit en een buitengewone finesse die cognackenners wereldwijd weten te waarderen. De huidige keldermeester, Charles Braastad, bewaakt voor de negende generatie deze waardes. Hij zet de Delamain-filosofie door kennis en kunde te combineren.
Dit is een cognachuis dat traditie niet ziet als een beperking, maar als een fundament waarop excellence wordt gebouwd - een visie die al generaties lang resulteert in cognacs van uitzonderlijke kwaliteit.
Tasting-notes:
Neus: Rijke aroma’s van abrikozencompote, gestoofde perzik en gekonfijt steenfruit, alsof er net een koperen confituurketel van het vuur is gehaald. Mooi aangevuld met subtiele specerijen zoals kaneel en nootmuskaat.
Smaak: Vol en krachtig op de tong, met veel abrikozencompote, gedroogd fruit en manadrijnenconfituur. De 51% vatsterkte geeft extra diepgang en spanning, zonder het evenwicht te verstoren. Lichte speculaaskruiding en een lepel vanillecrème, maar perfect in balans gehouden door de levendige structuur van de cognac. De 51% vatsterkte zorgt voor spanning en lengte, zonder hard te worden. De specerijen zijn mooi verweven: kaneel, kruidnagel op de achtergrond, een snuif gemalen kardemom en een fijne peperigheid die het fruit optilt.
Finish: Lang, warm en verfijnd kruidig, met een aanhoudende echo van steenfruitcompote. Het fruit blijft opvallend zuiver aanwezig, terwijl toetsen van gedroogde bloemen, amandel en een vleugje tabak afronden.
Uitleg label:
Les Tarins Verts - De Groene Sijsjes (vogelsoort)
Bij Delamain wordt de relatie met de natuur als uiterst belangrijk gezien. We werden geïnspireerd door de geschiedenis van dit cognachuis. Traditioneel zetten we een vogel op het label, net zoals de vogels bij Delamain ook terugkeren. De heer Jacques Delamain (geboren in 1874) was naast zijn activiteiten als négociant in cognac ook een gepassioneerde ornitholoog. Hij schreef het boek "Pourquoi les oiseaux chantent" ("Waarom vogels zingen"). In het boek omschrijft hij een emotie die start bij het ontwaken van de dag. Door het ochtenddauw observeert hij verschillende vogels die vrolijk fluitend hun activiteiten inzetten, gelukkig en vredelievend, waaronder meerdere groene sijsjes. Die groene sijsjes roepen ook bij mij, Pieter, zalige jeugdherinneringen op. Samen met mijn opa gingen we ook vaak vogels spotten en de groene sijsjes kwamen we dan ook vaak tegen in onze contreien. Emoties.
