Malternative Belgium , onafhankelijke bottelaar van cognac
0
0
Winkelwagen
€ 0,00
onze cognac per merk / François Voyer / cognac #10 "La fĂȘte" (Lot 71) - Malternative Belgium - 43,3% 70cl
cognac #10 "La fête" (Lot 71) - Malternative Belgium - 43,3% 70cl
cognac #10 "La fĂȘte" (Lot 71) - Malternative Belgium - 43,3% 70cl
3 Reviews | Review toevoegen
François Voyer Lot71 (1971) - 43,3% alcohol - 70cl - cru : grande champagne - one of 42 bottles. bottled 21/07/2021 (Belgische nationale feestdag) Artist label: Hermien Verbiest
€ 239,00
Prijs per stuk

Voorraad :

Dit product is niet uit voorraad leverbaar
 

Heeft u een vraag over dit product?

Stel ons uw vraag

over de producent:
De 28 hectaren wijngaarden van François Voyer liggen in de Grande Champagne-regio, de Premier Cru van Cognac, bekend om het produceren van eaux-de-vie met aromatische kracht en kwaliteiten die geschikt zijn voor langdurige rijping. François Voyer Cognac is een door een familie gerund Cognachuis dat gepassioneerd is door elk detail van de productie. Het cognachuis François Voyer werd in 2017 overgedragen aan zijn keldermeester en oenoloog Pierre Vaudon, om de identiteit te bestendigen.
Hun cognacs ontwikkelen de typische aroma’s naarmate ze ouder worden. De tonen van peer, banaan of zelfs braam in de witte eaux de vie worden na distillatie snel aangevuld met de eerste aroma’s van het eikenhout van de vaten. Deze combinatie onthult bloemige aroma’s in de jonge cognacs, die zich vervolgens ontwikkelen tot fruitige aroma’s (perziken, pruimen, abrikozen, walnoten en hazelnoten). Het rijpingsproces leidt tot kruidige (kaneel, peper) en complexe noten (leer, wierook, cederhout). De wijngaarden bevinden zich in Verrières en Ambleville en er wordt sinds 1870 cognac geproduceerd. Er is voornamelijk Ugni blanc aangeplant. Maar recentelijk werd er ook opnieuw Folle Blanche geïntroduceerd, voor de eerste resultaten moeten we nog even geduldig zijn.
10% tot 20% van elke oogst rijpt 3 jaar in nieuwe vaten en daarna in oude vaten om de aroma’s te verfijnen. Daarvoor gebruiken ze Franse eik uit de Limousin streek, maar ook uit bossen zoals Bercée, Le Gâvre of Reno Valdieu. De natuurlijke atmosfeer in de kelders is min of meer vochtig en beïnvloedt de finesse of soepelheid van het bouquet. Vochtigheid verzacht de eaux de vie, terwijl droge kelders ze verfijnen.
Elk jaar verdampen er 10.000 flessen uit de kelders van François Voyer. In 1 uur verdampt er 1 liter cognac uit de voorraad. Door natuurlijke verdamping bereiken deze cognacs 40% vol in 50 tot 60 jaar. Aan de jongste blends wordt regelmatig gedestilleerd water toegevoegd. Hierdoor zullen jonge, gereduceerde cognacs minder dicht van smaak zijn dan oude cognacs die door natuurlijke verdamping zijn geconcentreerd.
Het assortiment is klassiek, met een scala aan jongere expressies, maar ook uitzonderlijk oude assemblages en vintage flessen. Het huis Voyer koestert traditionele kennis en heeft enorm veel aandacht voor perfectionisme. Dit gecombineerd met hard werken en je hebt een prima match. Absoluut één van onze favoriete cognachuizen daar ze er glansrijk in slagen om doorheen het ganse gamma de lat zeer hoog te leggen en absolute compromisloze en zeer herkenbare kwaliteit bottelen.

Sorteren op:

Review toevoegen
Knapen Pieter - 23-10-2021 11:04

Valentin Audrier, horsdage.fr, 20/10/2021:
A 50yo G.C celebrating Belgian national day (beautiful label by the way). François Voyer is a well-known Grande Champagne house, particularly for its vineyard commitment (CEC, HVE) and its very old G.C eaux-de-vie. Let’s see if this Malternative Belgium La FĂȘte makes me sing La Brabançonne.
Colour: Amber, gold lights. Regular heavy tears
Nose: Great exotic fruits rancio at first. Roasted pineapple, mango juice. Beautiful freshness in the background on menthol and eucalyptus, maybe on sandalwood too. Well built G.C without any doubt. Still on impressive freshness, a tad of mint leaves, tarragon and sandalwood. Mango again and a full spoon of flambéed bananas. Stop it! Dashes of spice in the background with a bit of air, something between ras al anout and caraway.
Palate: Very sweet texture with acidulous tones, the kind of acidulous sides you also find in some old P.C (Corbeille de Fruits, Cognac de Pierre, Grosperrin P.C 1974). Mind-blowing mix of watermelon juice and banana cake. That’s a really delicious palate. Great mouth length by the way. Toasted notes on burnt wood and freshly ground coffee. A tad of licorice too. Still the delicious exotic concerto in Mango Major previously perceived.
Last Notes: Camphory and very fresh notes with more air. Mint leaves, freshly cut basil, Sichuan pepper and a bit of balsamic tones too. Rosemary and eucalyptus emphasize this impression of freshness. Nice umami shades on black tea, soy sauce and a little bit of white mushrooms scents. What about the palate? Exotic fruits are back again. Pineapple juice, mango juice. Strong rancio here for sure, something between cedar wood and overripe melon. Triple bang. Crazy G.C, far from the monolithic G.C style (Jean Fillioux N°1 for exemple) which is not less interesting by the way. Generous mouth length on papaya and licorice. Gentle au-revoir on dates paste and fig marmalade.
No compromises with this Malternative Belgium « La FĂȘte » . Gigantic fresh & fruity G.C monster dressed in a rancio tuxedo. Fully Hors d’Age approved.
My very subjective note: 91+/100

Knapen Pieter - 10-10-2021 12:22

Serge Valentin, whiskyfun.com, 10/10/2021:
I may have said before that our Belgian friends are very good at selecting old French brandies, not just at playing futbol against us (grin). Colour: deep gold. Nose: ueber-easy fruit-salad-y old cognac, absolutely stunning with this incredible freshness, just shock-full of fresh apples, peaches, pears, bananas, papayas and
 a family pack of liquorice allsorts. A little vetiver, ylang-ylang, jasmine
 It is impressively fruity and fresh and I cannot not wonder if it didn't stem from an old demi-john rather than from a cask. Mouth: same fruity extravaganza, more tropical this time, with pink grapefruits, litchis for sure, woodruff, Benedictine and a little green wood around the periphery. Finish: medium, with a little more honey and a little more eucalyptus from the oak. Soft pine liqueur and thyme tea. Comments: so, demi-john or cask? The jury's still out but the score is very high again.
SGP:561 - 90 points.

Knapen Pieter - 24-09-2021 12:45

Ruben Luyten, www.whiskynotes.be, 24/09/2021:
Nose: more delicate and refined. More on floral notes and beeswax, with the same juicy fruits underneath. Peonies, apricots, bananas and orange oils. Maybe rambutan. Orange blossom, mint leaves and verbena as well. Pure seduction.
Mouth: oh yes! So much finesse here. It’s all on bergamots, verbena, guava, pineapple and passion fruit. More acidity and brightness, with a very oily texture and none of the robust spices and wood. I love this. The fruity refinement evolves towards herbal tea and more of these blossomy notes. Just a hint of cedar wood in the end, but overall hardly any wood.
Finish: long and light as a feather. Bright fruits, more berries now, even a tiny hint of cassis and lychee?
Absolutely delicious. A huge fruitiness and the light-footed elegance of a ballerina. Younger and less expensive (€ 240), this one gets my vote! Pieter will reserve a few bottles for future tastings, but unfortunately only the most loyal Malternative buyers will be able to get a bottle in order to complete their collection.
Score: 91/100

Stel een vraag over dit product

Velden met een * zijn verplicht om in te vullen.

Jouw vraag is verzonden! Bedankt.

We zullen jou zo snel mogelijk voorzien van een antwoord.

Agenda

16-18/05/2024
whiskyfair Beijing China (shop closed)

15/06/2024
old school festival Leuven (shop closed)


 

Inschrijven voor de nieuwsbrief




Aanmelden
Alle bedragen zijn inclusief btw

Powered by CCV Shop

Deze website gebruikt cookies om het bezoek te meten, we slaan geen persoonlijke gegevens op.
Accepteer geselecteerde cookies







U moet 18 jaar of ouder zijn om MALTERNATIVE BELGIUM te kunnen bezoeken.