notes: 
Neus: Intensere aroma’s van sinaasappel die zich prachtig verweven met de cognac.
Mond: Krachtige, kruidige aanzet met peperige en pikante accenten. In het middenpalet ontwikkelt zich een warme gloed op de tong, terwijl de sinaasappelschil richting een verfijnd bitter accent evolueert
Afdronk: De afdronk is intens, kruidig en elegant, met een verfijnd bitterzoet karakter.

over de producent:

Aan de oevers van de Charente, in het hart van de Cognacstreek, ligt Maison Prunier: een van de oudste en meest authentieke cognachuizen van de regio. Al sinds de 17e eeuw is de naam Prunier verbonden met het maken van karaktervolle cognac – met toewijding en met diep respect voor de tijd.Vandaag wordt het huis geleid door de twee zussen Alice en Claire Burnez, die het familie-erfgoed met frisse energie voortzetten. Hun vader, Stéphane Burnez, blijft als ervaren wachter een oogje in het zeil houden. Zo komen nieuwe ideeën en generaties lang vakmanschap op een natuurlijke manier samen.

De geschiedenis van Prunier is letterlijk in eikenhout geschreven. In de eeuwenoude pakhuizen, met hun dikke stenen muren en zwartgeblakerde gevels – het werk van de “angel’s share”, het deel dat verdampt – liggen de vaten in stilte te rijpen. Hier leerde Stéphane het vak: proeven, wachten, opnieuw proeven, en alleen bottelen als de cognac écht op niveau is.

Diezelfde aanpak dragen Alice en Claire nu verder. Zij combineren de traditie van hun vader en voorouders met een hedendaagse blik op kwaliteit, transparantie en duurzaamheid. Wat blijft, is de kern: ambacht, geduld en respect voor het terroir.