Populairste aanbiedingen van malternative-belgium

cognac GOTA Vaudon - Lot 75/78/80 - fins bois 48,1% - 70cl (+ free 2cl sample)

Tue, 19 May 2026 08:38:14 +0000

Our blend went through two stages of evolution: First, in 2017, the 1978 and 1980 Cognac were married in a 50/50 ratio. Then, in 2022, the 1975 vintage was added with a share of 15%. The final blend therefore consists of 42.5% 1978, 42.5% 1980 and 15% 1975. Before bottling in the black GotA bottle, it was allowed to mature for a further two years from 2022. Minimum age of the Lot 75 / 78 / 80 is 43 years.

tasting notes from the website of GoTa:

On the nose, a heart note composition of ripe apples, sicilian oranges and pears, mirabelles and apricots tantalises the senses! Top notes of Moroccan mint and jasmin blossom create a Mediterranean freshness, while fine cedarwood and sandalwood notes provide depth and sensuality as the final base note. The palate is a crystalline, dense fruit concentrate of stone fruit and fine precious wood notes! Splashes of citrus fruits with their wonderful acidity ensure a great drinking flow. The velvety, oily texture coats everything, leaving the palate for a long, mystical departure.

Spirit category	Cognac
Producer	VAUDON
Origin	Fins Bois
Grape variety	Ugni Blanc
Vintage	1975, 1978, 1980
ABV	48,1 %
Still type	Alambic Charentais
Distillateur	–
Aged for	44 – 49 years
Cellar climate	Humid
Cask number	#75/78/80-1
Bottled in	May 2024
Number of bottles	298

Over de producent:

Het begon allemaal in 1771, toen Francois Gaborit zijn domein en wijngaarden naliet aan zijn stiefzoon, Pierre Nalbert. Generaties lang groeide en evolueerde het domein: Denis Nalbert beschreef al in 1833 hoe aprilvorst, droge perioden en hagelstormen de oogst beïnvloedden. Snel vooruit naar de 20e eeuw: Denis, vervolgens Pierre Mousset plantte een groot deel van de wijngaarden van vandaag en installeerde de eerste 25hl-still. De tweede werd geïnstalleerd door Bernard Vaudon. Hij trouwde met Anne-Marie Mousset: beiden komen uit wijnbouwfamilies en het landgoed groeide opnieuw.
Tegenwoordig zijn Anne-Marie Vaudon en Pierre Vaudon de eigenaars van dit cognachuis met een lange geschiedenis en knowhow. Pierre Vaudon, tevens hoofd van het befaamde Cognachuis Francois Voyer. Het merk Cognac Vaudon richt zich op één enkele “cru” van cognac: de Fins Bois, de grootste cru van de regio. De lichte grond is gemaakt van harde, oppervlakkige kalkhoudende klei (verkiezeld). Het geeft body en zachtheid aan hun cognacs. Deze cru staat erom bekend snel te rijpen. Hij ontwikkelt al heel vroeg kruidige en zoethouttonen. Ze gebruiken de Ugni Blanc-druiven – machinaal bewerkt in september – volgen de strengste regels van de moderne oenologie door middel van delicate pneumatische persing, licht bezinkende filtratie, gisting en thermo-gereguleerde fermentatie in roestvrijstalen vaten, evenals een grondige analyse van de bestanddelen van elke wijn . Dit zijn de fundamenten van de kwaliteit van hun eaux de vie. Ook uniek is dat ze geen zwavel aan hun wijnen toevoegen.

armagnac GOTA Laubade - 2001 23y - 50,7% #90 - 70cl (+ free 2cl sample)

Tue, 19 May 2026 08:38:40 +0000

Armagnac Le Passeur - Pébérère - 1985 - 46,7% - 70cl (+ free 2cl sample)

Tue, 19 May 2026 08:42:11 +0000

cognac GOTA Voyer - Lot 85 - grande champagne - 53,7% 70cl (+ free 2cl sample)

Tue, 23 Jun 2026 09:37:44 +0000

Leuk weetje over 1985: Je kunt wat Lot 85 of vintage 1985 Cognac vinden, maar bijna niets uit Grande Champagne. Toen het team van GOTA erover spraken met Pierre Vaudon (het meesterbrein achter Voyer en Vaudon), kregen ze deze info: "1985 werd gekenmerkt door een gebalanceerd klimaat — een koele lente, gevolgd door een zonnige en droge zomer, ideaal voor het langzaam en gelijkmatig rijpen van de Ugni Blanc-druiven. Dit droeg bij aan wijnen met een verfijnd aromatisch profiel en een groot distilleerpotentieel. In Cognac was de oogst relatief klein in volume maar zeer hoog in kwaliteit, wat deels de reden is waarom 1985-vintages tegenwoordig niet vaak op de markt te zien zijn."

over de producent:
De 28 hectaren wijngaarden van François Voyer liggen in de Grande Champagne-regio, de Premier Cru van Cognac, bekend om het produceren van eaux-de-vie met aromatische kracht en kwaliteiten die geschikt zijn voor langdurige rijping. François Voyer Cognac is een door een familie gerund Cognachuis dat gepassioneerd is door elk detail van de productie. Het cognachuis François Voyer werd in 2017 overgedragen aan zijn keldermeester en oenoloog Pierre Vaudon, om de identiteit te bestendigen.
Hun cognacs ontwikkelen de typische aroma’s naarmate ze ouder worden. De tonen van peer, banaan of zelfs braam in de witte eaux de vie worden na distillatie snel aangevuld met de eerste aroma’s van het eikenhout van de vaten. Deze combinatie onthult bloemige aroma’s in de jonge cognacs, die zich vervolgens ontwikkelen tot fruitige aroma’s (perziken, pruimen, abrikozen, walnoten en hazelnoten). Het rijpingsproces leidt tot kruidige (kaneel, peper) en complexe noten (leer, wierook, cederhout). De wijngaarden bevinden zich in Verrières en Ambleville en er wordt sinds 1870 cognac geproduceerd. Er is voornamelijk Ugni blanc aangeplant. Maar recentelijk werd er ook opnieuw Folle Blanche geïntroduceerd, voor de eerste resultaten moeten we nog even geduldig zijn.
10% tot 20% van elke oogst rijpt 3 jaar in nieuwe vaten en daarna in oude vaten om de aroma’s te verfijnen. Daarvoor gebruiken ze Franse eik uit de Limousin streek, maar ook uit bossen zoals Bercée, Le Gâvre of Reno Valdieu. De natuurlijke atmosfeer in de kelders is min of meer vochtig en beïnvloedt de finesse of soepelheid van het bouquet. Vochtigheid verzacht de eaux de vie, terwijl droge kelders ze verfijnen.
Elk jaar verdampen er 10.000 flessen uit de kelders van François Voyer. In 1 uur verdampt er 1 liter cognac uit de voorraad. Door natuurlijke verdamping bereiken deze cognacs 40% vol in 50 tot 60 jaar. Aan de jongste blends wordt regelmatig gedestilleerd water toegevoegd. Hierdoor zullen jonge, gereduceerde cognacs minder dicht van smaak zijn dan oude cognacs die door natuurlijke verdamping zijn geconcentreerd.
Het assortiment is klassiek, met een scala aan jongere expressies, maar ook uitzonderlijk oude assemblages en vintage flessen. Het huis Voyer koestert traditionele kennis en heeft enorm veel aandacht voor perfectionisme. Dit gecombineerd met hard werken en je hebt een prima match. Absoluut één van onze favoriete cognachuizen daar ze er glansrijk in slagen om doorheen het ganse gamma de lat zeer hoog te leggen en absolute compromisloze en zeer herkenbare kwaliteit bottelen.

Armagnac Le Passeur - Pébérère - 1973 - 49,9% - 70cl (+ free 2cl sample)

Tue, 19 May 2026 08:41:57 +0000

cognac Vallein Tercinier lot 30 petite champagne 40,6% (2023)

Mon, 01 Jun 2026 16:14:11 +0000

from the official website of Vallein Tercinier:
1930 : first non-stop transatlantic mail service by pilot JeanMermoz, first football worldcup in Uruguay, invention of adhesive tape....This rare and exceptional Cognac has been patiently aged in oak barrels for decades in our cellars, before being carefully stored in demijohns in 1995.
On the nose, amazing “rancio”, specificity of very old Cognacs, accompanied by strong liquorice notes. Gourmet palate of candied prunes and dried grapes, followed by a superb length of candied fruits, coffee, and cigar box at the end.
238 bottles

Armagnac Le Passeur - Castex - 2004 - 45,7% - 70cl (+ free 2cl sample)

Tue, 19 May 2026 08:41:27 +0000

Clos d'Opleeuw - Eau de vie d'Opleeuw 42%

Mon, 22 Jul 2024 13:50:34 +0000

42% ABV - slechts 100 flessen gebotteld van 50 cl !

Deze eau de vie, letterlijk vertaald als "water van het leven" in het Frans, is een distillaat dat wordt geproduceerd vanuit vergiste most. Deze most is het restproduct van de start van de vinificatie van de gerenomeerde Belgische wijnen van Clos D'Opleeuw. Om deze hoogkwalitatieve wijnen te gaan maken wordt de most niet droog geperst. Het resultaat na distillatie is een heldere, kleurloze drank met een intense smaak en een hoger alcoholgehalte.

Peter Colemont, wijnbouwer in het Limburgse Gors Opleeuw, staat bekend als de beste wijnproducent van Belgie. Zijn wijnen zijn zeer begeerd, met een jaarlijkse productie van ongeveer 2500 flessen overstijgd de vraag het aanbod ruimschoots. In 2016 werd Peter benaderd door een bevriende stoker uit Normandie (Frankrijk) en gingen ze aan de slag met dit nevenprojectje. Met als resultaat een 2 x 7-jarige eau de vie die reipte op eiken vaten (ééntje werd ook nog gearomatiseerd met enkele licht zoete botanicals) en een derde niet-gerijpte. Sedert februari 2024 zijn deze 3 eau de vies zéér beperkt beschikbaar voor een vast clienteel van levensgenieters. Wij zijn dan ook zeer gelukkig en vereerd hier enkele flesjes van te mogen aanbieden.

Deze eau de vie kan puur gedronken worden als digestief, of gebruikt als ingrediënt in cocktails en culinaire toepassingen.

cognac Fanny Fougerat "Iris poivré" xo borderies 40%

Tue, 19 May 2026 08:35:00 +0000

cognac Voyer François "From The Barrel Selection" 25 Years - 54,% - 70cl

Tue, 07 Apr 2026 07:32:41 +0000

Pierre Vaudon, keldermeester en eigenaar van Maison François Voyer, wilde aan het publiek een eau-de-vie onthullen die in 2000 is gedistilleerd, als eerbetoon aan zijn toetreding tot Maison Voyer in Verrières.

over de producent:
De 28 hectare wijngaarden van François Voyer liggen in de Grande Champagne-regio, de Premier Cru van Cognac, bekend om het produceren van eaux-de-vie met aromatische kracht en kwaliteiten die geschikt zijn voor langdurige rijping. François Voyer Cognac is een door een familie gerund Cognachuis dat gepassioneerd is door elk detail van de productie. Het cognachuis François Voyer werd overgedragen aan zijn keldermeester - Pierre Vaudon - om de identiteit te bestendigen. Hun cognacs worden geserveerd in enkele van de meest gerenommeerde restaurants en wonnen prijzen in prestigieuze internationale wedstrijden. De wijngaarden bevinden zich in Verrières en Ambleville en er wordt sinds 1870 cognac geproduceerd. Hun assortiment is klassiek, met een scala aan jongere expressies, maar ook uitzonderlijk oude assemblages en vintage flessen. Het huis Voyer koestert traditionele kennis en heeft enorm veel aandacht voor detail. Absoluut één van onze favoriete cognachuizen daar ze er glansrijk in slagen om doorheen het ganse gamma de lat zeer hoog te leggen en absolute compromisloze en zeer herkenbare kwaliteit bottelen.

Armagnac Le Passeur - St-Martin (for US cask #63) - 1992 - 54,5% - 70cl (+ free 2cl sample)

Tue, 19 May 2026 08:41:42 +0000

cognac Fanny Fougerat - Hors Série - IRIS POIVRE XO 10A borderies 44,6%

Tue, 19 May 2026 08:34:33 +0000

cépage : Ugni-Blanc
year of harvest: 2013
appellation: 100% borderies
parcelle: Chez Garraud
Distillations: without lies
vieillissement: 30% fux neufs 6 monts, rest futs roux
888 bottles

Cognac Audry "Collection 78" - 49.4%

Thu, 26 Dec 2024 11:51:18 +0000

Official tasting notes by Audry:
A first gourmet nose of candied fruits, apricots, figs. Once opened in the glass, subtle notes of mango compote and ripe apples appear, followed by pastry aromas, custard, and orange blossom. The olfactory finish takes you to fresh wood and cigar box notes.The palate reveals light tannin and great length, with a dominance of very ripe fruit that gives its beautiful naturally sweet roundness. A very slightly toasted hint on the finish.In a word, an outstanding and venerable Grande Champagne with a light rancio that has preserved all its fruit and freshness for great sweetness and a silky finish.Acacia amber color.

A single cask cognac 100% Grande Champagne 78. Limited edition of 288 numbered decanters, with its own handcrafted ceramic headdress.

Clos D'Opleeuw - Eau de vie Grand prestige 42%

Wed, 07 Aug 2024 12:05:34 +0000

Deze eau de vie kan puur gedronken worden als digestief, of gebruikt als ingrediënt in cocktails en culinaire toepassingen.

Voyer François ancestral n°8 44,3%

Thu, 26 Dec 2024 11:52:59 +0000

Deze cognac is als volgend samengesteld: 14% 1971 - 14% 1965 - 34% 1960 - 17% 1958 - 14% 1948 - 7% water

notes:
neus: In deze amberkleurige cognac vindt u een prachtig samengestelde blend van was, Narcisbloemen en cederhout.
mond: Kruidige en volle beginsmaak die overgaat in een explosie van smaken. Deze omvatten nootmuskaat, zoethout en cederhout.
afdronk: De lange afdronk maakt deze Cognac tot een kunstwerk.

over de producent:
De 28 hectare wijngaarden van François Voyer liggen in de Grande Champagne-regio, de Premier Cru van Cognac, bekend om het produceren van eaux-de-vie met aromatische kracht en kwaliteiten die geschikt zijn voor langdurige rijping. François Voyer Cognac is een door een familie gerund Cognachuis dat gepassioneerd is door elk detail van de productie. Het cognachuis François Voyer werd overgedragen aan zijn keldermeester - Pierre Vaudon - om de identiteit te bestendigen. Hun cognacs worden geserveerd in enkele van de meest gerenommeerde restaurants en wonnen prijzen in prestigieuze internationale wedstrijden. De wijngaarden bevinden zich in Verrières en Ambleville en er wordt sinds 1870 cognac geproduceerd. Hun assortiment is klassiek, met een scala aan jongere expressies, maar ook uitzonderlijk oude assemblages en vintage flessen. Het huis Voyer koestert traditionele kennis en heeft enorm veel aandacht voor detail. Absoluut één van onze favoriete cognachuizen daar ze er glansrijk in slagen om doorheen het ganse gamma de lat zeer hoog te leggen en absolute compromisloze en zeer herkenbare kwaliteit bottelen.

MEER INFO OVER DE PRODUCENT: CHECK ONZE BLOG!