Populairste aanbiedingen van malternative-belgium

Vallein Tercinier lot 30 petite champagne 40,6% (2023)

Thu, 26 Dec 2024 11:52:25 +0000

from the official website of Vallein Tercinier:
1930 : first non-stop transatlantic mail service by pilot JeanMermoz, first football worldcup in Uruguay, invention of adhesive tape....This rare and exceptional Cognac has been patiently aged in oak barrels for decades in our cellars, before being carefully stored in demijohns in 1995.
On the nose, amazing “rancio”, specificity of very old Cognacs, accompanied by strong liquorice notes. Gourmet palate of candied prunes and dried grapes, followed by a superb length of candied fruits, coffee, and cigar box at the end.
238 bottles

Cognac Audry "Collection 78" - 49.4%

Thu, 26 Dec 2024 11:51:18 +0000

Official tasting notes by Audry:
A first gourmet nose of candied fruits, apricots, figs. Once opened in the glass, subtle notes of mango compote and ripe apples appear, followed by pastry aromas, custard, and orange blossom. The olfactory finish takes you to fresh wood and cigar box notes.The palate reveals light tannin and great length, with a dominance of very ripe fruit that gives its beautiful naturally sweet roundness. A very slightly toasted hint on the finish.In a word, an outstanding and venerable Grande Champagne with a light rancio that has preserved all its fruit and freshness for great sweetness and a silky finish.Acacia amber color.

A single cask cognac 100% Grande Champagne 78. Limited edition of 288 numbered decanters, with its own handcrafted ceramic headdress.

Clos D'Opleeuw - Eau de vie Grand prestige 42%

Wed, 07 Aug 2024 12:05:34 +0000

42% ABV - slechts 100 flessen gebotteld van 50 cl !

Deze eau de vie, letterlijk vertaald als "water van het leven" in het Frans, is een distillaat dat wordt geproduceerd vanuit vergiste most. Deze most is het restproduct van de start van de vinificatie van de gerenomeerde Belgische wijnen van Clos D'Opleeuw. Om deze hoogkwalitatieve wijnen te gaan maken wordt de most niet droog geperst. Het resultaat na distillatie is een heldere, kleurloze drank met een intense smaak en een hoger alcoholgehalte.

Peter Colemont, wijnbouwer in het Limburgse Gors Opleeuw, staat bekend als de beste wijnproducent van Belgie. Zijn wijnen zijn zeer begeerd, met een jaarlijkse productie van ongeveer 2500 flessen overstijgd de vraag het aanbod ruimschoots. In 2016 werd Peter benaderd door een bevriende stoker uit Normandie (Frankrijk) en gingen ze aan de slag met dit nevenprojectje. Met als resultaat een 2 x 7-jarige eau de vie die reipte op eiken vaten (ééntje werd ook nog gearomatiseerd met enkele licht zoete botanicals) en een derde niet-gerijpte. Sedert februari 2024 zijn deze 3 eau de vies zéér beperkt beschikbaar voor een vast clienteel van levensgenieters. Wij zijn dan ook zeer gelukkig en vereerd hier enkele flesjes van te mogen aanbieden.

Deze eau de vie kan puur gedronken worden als digestief, of gebruikt als ingrediënt in cocktails en culinaire toepassingen.

Clos D'Opleeuw - 3 x Eau de vie van Clos D'opleeuw

Sat, 10 May 2025 09:35:42 +0000

Slechts 100 flessen gebotteld van 50 cl !

Deze eau de vie, letterlijk vertaald als "water van het leven" in het Frans, is een distillaat dat wordt geproduceerd vanuit vergiste most. Deze most is het restproduct van de start van de vinificatie van de gerenomeerde Belgische wijnen van Clos D'Opleeuw. Om deze hoogkwalitatieve wijnen te gaan maken wordt de most niet droog geperst. Het resultaat na distillatie is een heldere, kleurloze drank met een intense smaak en een hoger alcoholgehalte.

Peter Colemont, wijnbouwer in het Limburgse Gors Opleeuw, staat bekend als de beste wijnproducent van Belgie. Zijn wijnen zijn zeer begeerd, met een jaarlijkse productie van ongeveer 2500 flessen overstijgd de vraag het aanbod ruimschoots. In 2016 werd Peter benaderd door een bevriende stoker uit Normandie (Frankrijk) en gingen ze aan de slag met dit nevenprojectje. Met als resultaat een 2 x 7-jarige eau de vie die reipte op eiken vaten (ééntje werd ook nog gearomatiseerd met enkele licht zoete botanicals) en een derde niet-gerijpte. Sedert februari 2024 zijn deze 3 eau de vies zéér beperkt beschikbaar voor een vast clienteel van levensgenieters. Wij zijn dan ook zeer gelukkig en vereerd hier enkele flesjes van te mogen aanbieden.

Deze eau de vie kan puur gedronken worden als digestief, of gebruikt als ingrediënt in cocktails en culinaire toepassingen.

Clos d'Opleeuw - Eau de vie d'amour 45%

Mon, 22 Jul 2024 13:50:49 +0000

45% ABV - slechts 100 flessen gebotteld van 50 cl !

Deze eau de vie, letterlijk vertaald als "water van het leven" in het Frans, is een distillaat dat wordt geproduceerd vanuit vergiste most. Deze most is het restproduct van de start van de vinificatie van de gerenomeerde Belgische wijnen van Clos D'Opleeuw. Om deze hoogkwalitatieve wijnen te gaan maken wordt de most niet droog geperst. Het resultaat na distillatie is een heldere, kleurloze drank met een intense smaak en een hoger alcoholgehalte.

Peter Colemont, wijnbouwer in het Limburgse Gors Opleeuw, staat bekend als de beste wijnproducent van Belgie. Zijn wijnen zijn zeer begeerd, met een jaarlijkse productie van ongeveer 2500 flessen overstijgd de vraag het aanbod ruimschoots. In 2016 werd Peter benaderd door een bevriende stoker uit Normandie (Frankrijk) en gingen ze aan de slag met dit nevenprojectje. Met als resultaat een 2 x 7-jarige eau de vie die reipte op eiken vaten (ééntje werd ook nog gearomatiseerd met enkele licht zoete botanicals) en een derde niet-gerijpte. Sedert februari 2024 zijn deze 3 eau de vies zéér beperkt beschikbaar voor een vast clienteel van levensgenieters. Wij zijn dan ook zeer gelukkig en vereerd hier enkele flesjes van te mogen aanbieden.

Deze eau de vie kan puur gedronken worden als digestief, of gebruikt als ingrediënt in cocktails en culinaire toepassingen.

Clos d'Opleeuw - Eau de vie d'Opleeuw 42%

Mon, 22 Jul 2024 13:50:34 +0000

Deze eau de vie kan puur gedronken worden als digestief, of gebruikt als ingrediënt in cocktails en culinaire toepassingen.

Fanny Fougerat - Hors Série - IRIS POIVRE XO 10A borderies 44,6%

Sun, 22 Sep 2024 10:03:35 +0000

cépage : Ugni-Blanc
year of harvest: 2013
appellation: 100% borderies
parcelle: Chez Garraud
Distillations: without lies
vieillissement: 30% fux neufs 6 monts, rest futs roux
888 bottles

Fanny Fougerat "cèdre blanc" extra old fins bois 44%

Sat, 05 Oct 2024 12:32:59 +0000

cognac Voyer François "From The Barrel Selection" 25 Years - 54,% - 70cl

Tue, 07 Apr 2026 07:32:41 +0000

Pierre Vaudon, keldermeester en eigenaar van Maison François Voyer, wilde aan het publiek een eau-de-vie onthullen die in 2000 is gedistilleerd, als eerbetoon aan zijn toetreding tot Maison Voyer in Verrières.

over de producent:
De 28 hectare wijngaarden van François Voyer liggen in de Grande Champagne-regio, de Premier Cru van Cognac, bekend om het produceren van eaux-de-vie met aromatische kracht en kwaliteiten die geschikt zijn voor langdurige rijping. François Voyer Cognac is een door een familie gerund Cognachuis dat gepassioneerd is door elk detail van de productie. Het cognachuis François Voyer werd overgedragen aan zijn keldermeester - Pierre Vaudon - om de identiteit te bestendigen. Hun cognacs worden geserveerd in enkele van de meest gerenommeerde restaurants en wonnen prijzen in prestigieuze internationale wedstrijden. De wijngaarden bevinden zich in Verrières en Ambleville en er wordt sinds 1870 cognac geproduceerd. Hun assortiment is klassiek, met een scala aan jongere expressies, maar ook uitzonderlijk oude assemblages en vintage flessen. Het huis Voyer koestert traditionele kennis en heeft enorm veel aandacht voor detail. Absoluut één van onze favoriete cognachuizen daar ze er glansrijk in slagen om doorheen het ganse gamma de lat zeer hoog te leggen en absolute compromisloze en zeer herkenbare kwaliteit bottelen.

cognac Voyer François "From The Barrel Selection" 20 Years - 52% - 70cl

Tue, 07 Apr 2026 07:31:22 +0000

Pierre Vaudon, keldermeester en eigenaar van Maison François Voyer, koos ervoor deze cuvée te onthullen ter gelegenheid van de 20e verjaardag van zijn vrouw, Anne-Marie Vaudon, die haar intrek nam op he domein.

over de producent:
De 28 hectare wijngaarden van François Voyer liggen in de Grande Champagne-regio, de Premier Cru van Cognac, bekend om het produceren van eaux-de-vie met aromatische kracht en kwaliteiten die geschikt zijn voor langdurige rijping. François Voyer Cognac is een door een familie gerund Cognachuis dat gepassioneerd is door elk detail van de productie. Het cognachuis François Voyer werd overgedragen aan zijn keldermeester - Pierre Vaudon - om de identiteit te bestendigen. Hun cognacs worden geserveerd in enkele van de meest gerenommeerde restaurants en wonnen prijzen in prestigieuze internationale wedstrijden. De wijngaarden bevinden zich in Verrières en Ambleville en er wordt sinds 1870 cognac geproduceerd. Hun assortiment is klassiek, met een scala aan jongere expressies, maar ook uitzonderlijk oude assemblages en vintage flessen. Het huis Voyer koestert traditionele kennis en heeft enorm veel aandacht voor detail. Absoluut één van onze favoriete cognachuizen daar ze er glansrijk in slagen om doorheen het ganse gamma de lat zeer hoog te leggen en absolute compromisloze en zeer herkenbare kwaliteit bottelen.

cognac Voyer François "From The Barrel Selection" 12 Years - 43.3% - 70cl

Tue, 07 Apr 2026 07:29:10 +0000

Pierre Vaudon, keldermeester en eigenaar van Maison François Voyer, wilde voor deze cognac onderzoeken wat een andere houtkeuze kon betekenen in de rijping van eaux-de-vie. Daarvoor werd, voor de 2de fase in de rijping, gekozen voor eikenhout uit het Zwitserse bos van Bussigny. Dit hout kreeg eerst drie jaar natuurlijke droging op latten, vanaf juli 2018. Die rustige voorbereiding zorgde voor stabiliteit in het hout en een beheerste aromatische invloed tijdens de verdere rijping. Daarna werd het verwerkt door kuiper Jean-Noël Pelletant, bekend om zijn nauwkeurige en verfijnde werkwijze.Deze 10 jaar oude cognac werd in mei 2023 op het vat van Zwitserse eik gelegd voor een tweede rijpingsfase. Die dubbele vatrijping geeft extra gelaagdheid, meer structuur en een mooie aromatische diepgang.

over de producent:
De 28 hectare wijngaarden van François Voyer liggen in de Grande Champagne-regio, de Premier Cru van Cognac, bekend om het produceren van eaux-de-vie met aromatische kracht en kwaliteiten die geschikt zijn voor langdurige rijping. François Voyer Cognac is een door een familie gerund Cognachuis dat gepassioneerd is door elk detail van de productie. Het cognachuis François Voyer werd overgedragen aan zijn keldermeester - Pierre Vaudon - om de identiteit te bestendigen. Hun cognacs worden geserveerd in enkele van de meest gerenommeerde restaurants en wonnen prijzen in prestigieuze internationale wedstrijden. De wijngaarden bevinden zich in Verrières en Ambleville en er wordt sinds 1870 cognac geproduceerd. Hun assortiment is klassiek, met een scala aan jongere expressies, maar ook uitzonderlijk oude assemblages en vintage flessen. Het huis Voyer koestert traditionele kennis en heeft enorm veel aandacht voor detail. Absoluut één van onze favoriete cognachuizen daar ze er glansrijk in slagen om doorheen het ganse gamma de lat zeer hoog te leggen en absolute compromisloze en zeer herkenbare kwaliteit bottelen.

Cognac Audry Réserve Aristide 50%

Mon, 02 Sep 2024 10:38:01 +0000

Official tasting notes by Audry:
An incredible palette of aromas emerges in several successive waves. Spices, cooked peaches, black pepper, liquorice, fig, nutmeg, clove, honey, violet and marzipan.
Impressive length in the mouth and very long finish. This blend is a mix of more than 50 years old eaux-de-vie with and without lees, sourced only from the most prestigious terroir of Grande Champagne. The perfect balance of finesse and elegance. It is “Brut de fût” at 50% volume. A very rare ecstasy.

De kleur is een prachtige donkere mahonieglans met amberkleurige accenten.
Een verbazingwekkend bouquet van aroma's: vleugjes witte bloemen tussen acaciahoning, appel- en
perzikbloesem, kaneel, peer en viooltjes bij de eerste aanzet, gevolgd door meer assertieve aroma's zoals
specerijen (grijze en zwarte peper), zoethout, nootmuskaat, gekonfijte vijg, kruidnagel met een sterke afdronk van leer en
koffie/cacaovariaties.
De perfecte nectar om te delen met oude vrienden na een maaltijd die eindigt met een chocoladedessert of koffie
éclairs en een Darjeeling thee (op smaak gebracht met bergamot?) of een grand cru koffie met een paar swirls van
Montecristo of Cohiba. Réserve Aristide is een meditatiecognac met een zeer brede aromatische structuur.
Neem de tijd om er ten volle van te genieten en zich volledig te openbaren.
Aan het begin van de rijping gaan de eaux-de-vie snel door nieuwe vaten om hun natuurlijke aroma's te behouden.
aroma's te behouden. Daarna worden ze overgebracht in een oud vat om verder te rijpen in een vochtige kelder, wat de rondheid bevordert en het aroma accentueert.
Dit bevordert de rondheid en accentueert de tonen van rancios.

Landreau Réserve d'Emile 40% (brût de fut)

Mon, 22 Jul 2024 14:01:32 +0000

Over de producent:
Sinds 1850 bewerkt de familie Landreau het land in de Grande Champagne van vader op zoon. De oorsprong van de naam "Landreau" komt uit een dorp in de Loire Atlantique in de buurt van Nantes: Le Landreau.
De eerste voorouders van Landreau vestigden zich vóór 1685 in de Charente en in 1852 vestigden de eerste leden van de familie zich in Criteuil La Magdeleine.

Familie Landreau heeft altijd haar eigen eaux-de-vie gedistilleerd.
De familie Landreau startte met ongeveer 2 hectare wijngaarden, velden en bossen. Met Emile breidde en moderniseerde het domein zich na de Eerste Wereldoorlog uit, tot het een oppervlakte van 15 hectare wijnstokken besloeg.

Emile's zoon, Paul, was 17 jaar oud toen hij op de boerderij begon te werken met zijn schooldiploma op zak. Door een administratieve fout ontliep hij de verplichte tewerkstelling in Duitsland en breidde hij de exploitatie uit en kocht hij een derde.

Van zijn 4 kinderen trad Daniel in 1969 toe tot het landgoed nadat hij in 1968 zijn landbouwbaccalaureaat had behaald, een diploma dat vervolgens verplicht was om in 1981 van zijn vader over te nemen. Hij nam het landgoed over in het midden van een periode van crisis in de Cognac wijnindustrie, als gevolg van de scherpe daling van de Cognac export. Ondanks de moeilijkheden zorgen de directe verkoop en het verwelkomen van toeristen op de boerderij ervoor dat het familiebedrijf het hoofd boven water kan houden.

Het landgoed beslaat nu 27 hectare, waaronder 25 hectare ugni blanc die wordt gebruikt om Cognac te maken en 60 are Cabernet Sauvignon en Merlot die worden gebruikt om Pineau des Charentes te maken.

Fanny Fougerat "laurier d'apollon" petite champagne 2011 42,2%

Sat, 05 Oct 2024 12:32:58 +0000

Fanny Fougerat "petite cigue" fins bois 40%

Sat, 05 Oct 2024 12:33:06 +0000