Ruben Luyten, www.whiskynotes.be, 27/02/2026
Nose: jumps out of the glass. Ripe pears and yellow apples, along with mirabelles, peaches and light hints of cherries. Some perfumed vineyard peach and really thick honey. Later it moves towards actual floral elements like forsythia. In the background also caramelized and earthy notes, which add to the overall weight.
Mouth: punchy, with a big sweetness and some wood, but also a vivid fruity acidity (Granny Smith) that keeps it lively. More stewed peaches and pears, mirabelles and a hint of marzipan. Then hints of white pepper, chocolate coated nougat and sweetened Earl Grey.
Finish: the spicy heat stays really long, along with a sweet cidery note, rougher leafy hints and more of these stewed orchard fruits.
The expressivity of the nose is great, really jam-packed with aromas. A tad more simple and rustic on the palate, but high quality from the money. This one is still available from Malternative Belgium or partners.
Score: 88/100

Roger Caroni, Le blog a Roger, 06/02/2026:
Dans l’univers du cognac, l’Ugni Blanc règne aujourd’hui sans partage, représentant plus de 98 % des plantations. Pourtant, avant la crise du phylloxéra, le Colombard occupait une place majeure dans les vignobles de Charente. Désormais devenu extrêmement rare, ce cépage ne représente plus qu’une part infime des surfaces. Ce cognac en est une démonstration vivante : il est élaboré exclusivement à partir de Colombard, un choix aussi atypique qu’audacieux. Plus d’informations ici pour ceux que ça tente.
Nez
Relativement brioché, vanillé et rond malgré les presques 54% d’alcool, on se retrouve directement nez à nez face à de beaux fruits bien juteux comme la poire, le qwetch ou encore les fruits à chaire jaune. En arrière fond de ce beau panier de fruits, pas mal d’agrumes avec leur belle acidité qui vient rafraichier le tout.
Le boisé est discret, finement toasté et offre un beau caramel très élégant, quelques notes de réglisse et de fleurs sechées. Mais cette partie reste assez fine et c’est bien le fruits le grand vainqueur.
Enfin, quelques côtés plus synthétiques avec une légère colle jaune voir même quelques chose tendant très finement vers l’essence pointe le bout de son nez à l’aération.
Très bien !
Bouche
L’entrée en bouche est douce, soyeuse et très fruitée avec pas mal de fruits du jardin mêlés à quelque chose de plus tropical… une sorte de réunion de famille avec la poire encore, les raisins secs et la mangue légèrement poivrée, où des fruits à coque comme l’amande douce se seraient joint à la cérémonie.
La fin de bouche nous propose un caramel beurre/salé du meilleur effet avec une petite pointe finement boisée où l’on retrouvera les fruits à coque, un léger cuir et quelques senteurs plus florale.
L’intégration des 54% d’alcool est vraiment top, c’est très « drinkable » et fondu à l’ensemble.
Conclusion
Hé bien, nous avons droit à un cognac vraiment top, qui est en plus proposé à un tarif on ne peut plus sympathique ! Vraiment quelque chose d’hyper sexy, fruité et accessible…. Must Have !
Score
92/100

Serge Valentin, whiskyfun.com, 22/02/2026:
A cognac made from pure colombard, sourced from a bouilleur de cru in Mainxe-Gondeville. The name ‘le frimas’ fits perfectly with the weather we are currently enduring at WF Towers and in France in general. Colour: bright amber. Nose: honey and wood varnish, Earl Grey tea, paraffin and shoe polish, potting soil, old calvados, and in any case a beautifully firm earthiness. Even if it does not exactly joke around… With water: even more austere, woody, bitter… One has to like that, but we rather do. Mouth (neat): fairly brutal, very woody, very rustic, very peppery, marked by 100% cocoa chocolate and a touch of glue. Still not exactly playful… With water: there we are, it loosens up a little, yet the gluey side remains. A mix of dark chocolate, fir sap, green mint and strongly infused black tea. Finish: long and very peppery. Comments: a rather bitter, extreme cognac, perhaps for the wild ones. In short, rather a bruiser.
SGP:371 - 85 points.

Muskus

Le Frimas is de 46e cognac-release van Malternative-Belgium. Pieter en Ysatis konden de hand leggen op een vat uit de Grande Champagne dat te slapen werd gelegd in 1997 door de familie Mocquet uit Mainxe-Gondeville. Deze cognac onderscheidt zich door het feit dat hij gestookt werd van 100% Colombard druiven, een soort die uitzonderlijk wordt gebruikt en niet eens 1 percent van de aangeplante druivenrassen in de streek vertegenwoordigd. Wist-je-dat-je: ‘le frimas’ laat zich vertalen naar de rijp van de vroege ochtend, wanneer de wijngaarden wit kleuren voordat de zon doorbreekt: een beeld van frisheid en puurheid dat perfect past bij het karakter van deze cognac.

Poire Williams op steroïden is mijn eerste gewaarwording. Maar al snel wordt dat bijgetreden door citrusschillen en wilde bloemen in de wei, lavendel incluis. Hij ruikt zelfs verrassend geparfumeerd (zonder soapy te worden, welteverstaan). Denk muskus. Ook het eiken vat laat zich niet onbetuigd en zorgt voor een mooie kruidigheid. Perzik en mirabellen treden nog toe tot dit feestje op de neus. Uitzonderlijk en… sensueel.

Hij is bijzonder olieachtig, maar wel onmiddellijk pikant en warm – zonder te branden, weliswaar. Stevige, uitgelaten cognac die op de smaakpapillen compleet los gaat. Enerzijds weer die peren, maar nu bijgetreden door groene appels en iets van bergamot en anderzijds toetsen van noten, zowel okkernoten als amandelen. Likoreus en uniek.

De finish is uitzonderlijk lang en laat het fruit nog eens de revue passeren.

Buitenbeentje en inderdaad niet te vergelijken met cognac die van de alomtegenwoordige Ugni Blanc druif wordt geproduceerd.

89/100