Over deze cognac:
Als eerste onafhankelijke bottelaar ter wereld hebben wij toegang gekregen tot de geweldige kelders van het uiterst gerenommeerde cognachuis Delamain. Deze cognac is de eerste selectie in deze uitzonderlijke samenwerking. Primeur.
Wij voeren onze selecties en bijbehorende werkzaamheden uit met grote passie en diep respect voor authenticiteit en vakmanschap, waarbij we uiterst kritisch te werk gaan. Het wederzijdse respect en vertrouwen dat wij hebben ontvangen van het team van Delamain betekent enorm veel voor ons en zien we als een erkenning voor onze inzet voor cognac. We zijn dankbaar voor het vertrouwen om de naam Delamain waardig uit te dragen. Als onafhankelijke bottelaar streven we ernaar om een meerwaarde te zijn voor het bestaande assortiment van de producent. Er liggen absolute pareltjes in de kelder voor liefhebbers die graag een excentriekere cognac hebben, die een hogere alcoholsterkte waarderen of die houden van explosievere en intensere smaken.
Na een voorbereidende fase van 9 maanden werk, overleg en 3 bezoeken aan het cognachuis kunnen we u met trots onze eerste Delamain-selectie voorstellen. Een meer dan 60 jaar oude Petite Champagne (uit de gemeente Archiac) - u leest het goed - nooit eerder werd er een in Frankrijk gerijpte Delamain single cask Petite Champagne gebotteld! Primeur. Hoewel Delamain bekend staat om zijn exquise Grande Champagnes, ligt er ook een kleine hoeveelheid Petite Champagne in de kelders. Deze cognac op zijn natuurlijke vatsterkte, zonder additieven, is ook de eerste keer dat Delamain de 50% alcoholsterkte overstijgt. Primeur. Op 1 juli 2025 werd deze geweldige cognac rechtstreeks van het vat gebotteld en is nu klaar om optimaal van genoten te worden!
Over de producent:
Cognachuis Delamain, gelegen te Jarnac in Frankrijk, behoort tot de meest gerespecteerde en oudste cognachuizen van Frankrijk. Opgericht in 1824, maar met wortels die nog veel verder teruggaan in de cognachandel, staat dit prestigieuze familiebedrijf al bijna twee eeuwen garant voor excellente cognac van de hoogste kwaliteit.
Wat Delamain bijzonder maakt, is hun onwrikbare toewijding aan traditionele productiemethoden en hun focus op uitsluitend de beste kwaliteit cognac. Hun filosofie is even helder als veeleisend: alleen de allerfijnste eaux-de-vie zijn goed genoeg voor hun assemblages of single cask- selecties. Een onderscheidend kenmerk van Delamain is hun rijpingsproces. Ze gebruiken uitsluitend oude vaten van neutraal hout, waardoor de cognac op natuurlijke wijze complexiteit en diepgang kan ontwikkelen. Dit is een bijzonder tijdrovend en kostbaar proces, maar het resulteert in cognacs van buitengewone verfijning.
Het huis staat bekend om hun 'patience' - geduld. Geen enkele cognac verlaat de kelders voordat deze volledig tot wasdom is gekomen, wat meestal betekent dat ze significant langer rijpen dan de minimaal vereiste tijd. Deze toewijding aan kwaliteit boven kwantiteit heeft Delamain zijn reputatie bezorgd als producent van enkele van de meest verfijnde cognacs ter wereld. Hun collectie weerspiegelt deze filosofie, met cognacs die gekenmerkt worden door elegantie, complexiteit en een buitengewone finesse die cognackenners wereldwijd weten te waarderen. De huidige keldermeester, Charles Braastad, bewaakt voor de negende generatie deze waardes. Hij zet de Delamain-filosofie door kennis en kunde te combineren.
Dit is een cognachuis dat traditie niet ziet als een beperking, maar als een fundament waarop excellence wordt gebouwd - een visie die al generaties lang resulteert in cognacs van uitzonderlijke kwaliteit.
Tasting-notes:
Neus: Een rijke, complexe opening met intense aroma's van gedroogde abrikozen en oude leren boekbanden. Opgelegde perzik en florale tonen van oranjebloesem. Na even in het glas komen er subtiele hints van getoaste hazelnoten, antiek eikenhout en een vleugje muscaatnoot naar voren.
Smaak: Een opmerkelijke elegantie voor deze alcoholsterkte met toch een stevige body. De eerste indruk brengt gekarameliseerde vijgen en gekonfijte sinaasappelschil. Gevolgd door passievruchtenlikeur. Het middenpalet onthult lagen van gedroogde dadels, oude madeira, en een subtiele hint van pure chocolade. De karakteristieke kalkachtige mineraliteit van de Petite Champagne terroir is nog steeds aanwezig, perfect geïntegreerd na meer dan 60 jaar rijping. Tonen van oude Cubaanse sigaren en geroosterde amandelen geven extra complexiteit.
Finish: Uitzonderlijk lang en harmonieus. De afdronk begint met zoete specerijen die geleidelijk overgaan in zachtere tonen van gedroogde abrikozen en oude cognac-rancio. Echo's van munt, tropisch fruit en gedroogde bloemen blijven minutenlang nazingen. De finale is een perfect evenwicht tussen kracht en finesse, typerend voor de allerbeste cognacs uit Archiac.
Uitleg label:
Le Rossignol - De Nachtegaal.
Bij Delamain wordt de relatie met de natuur als uiterst belangrijk gezien. We werden geïnspireerd door de geschiedenis van dit cognachuis. De heer Jacques Delamain (geboren in 1874) was naast zijn activiteiten als négociant in cognac ook een gepassioneerde ornitholoog. Hij schreef het boek "Pourquoi les oiseaux chantent" ("Waarom vogels zingen"). Deze interesse in de natuur en vogels zou later ook een inspiratiebron worden voor de presentatie van hun cognacs.
De keuze voor een nachtegaal is gebaseerd op een persoonlijk verhaal. Als kind groeide ik op bij een opa die ook een grote liefde voor vogels had. Ik herinner me nog levendig een prachtig fluitend nachtegaaltje. Ook heft het volkslied van onze provincie aan met "Waar in 't bronsgroen eikenhout, 't nachtegaaltje zingt..." - vandaar de illustratie op het label, die een eerbetoon is aan Delamain, gecombineerd met een zweem van familiale nostalgie en liefde voor onze eigen streek.
