Over deze cognac:
Deze release vertegenwoordigt een opmerkelijke expressie van het Fins Bois terroir, met een buitengewone balans tussen fruitige intensiteit en verfijnde waxigheid die zelden wordt aangetroffen in hedendaagse cognacs. Door deze drie oogstjaren samen te brengen (micro-vatting) in precies de juiste verhoudingen, ontstond een cognac die het beste van beide werelden verenigt: de overvloedige fruitigheid, de fruitsoorten represenatatief voor de regio, perfect in balans gebracht door de complexe waxigheid en mineraliteit van het andere vat. Het resultaat is een botteling die uiterst intrigerend is en die met elke slok nieuwe facetten onthult.
Over de producent:
Maison Rémi Landier is een cognachuis met een bijzondere geschiedenis die teruggaat tot de Benedictijnse monniken van de Koninklijke Abdij van Bassac. Midden 20e eeuw verwierf Rémi Landier hun historische boerderij "Chai des Pères" in Cors. De familie Landier, die zich sinds 1890 in Cors heeft gevestigd, koestert dit bijzondere erfgoed en houdt de monastieke traditie in ere door het gebruik van het "PAX" embleem. Het merk Rémi Landier werd in 1973 opgericht door Rémi Landier en zijn zoon Jean-Yves. Als wijnbouwers, distillateurs en keldermeesters hebben zij zich toegelegd op het maken van elegante, delicate en krachtige cognacs. Daarnaast produceren zij ook verfijnde Pineau des Charentes. Hun focus ligt op authenticiteit en het delen van hun passie voor smaak met zowel kenners als nieuwkomers.
Sinds 2019 staat Géraldine Landier, de vijfde generatie van de familie, aan het roer van het bedrijf. Als kleindochter van Rémi en dochter van Jean-Yves zet zij de familietraditie voort. In haar rol als algemeen directeur is zij verantwoordelijk voor alle innovaties en nieuwe ontwikkelingen binnen het familiebedrijf. Haar achtergrond in cognac, likeuren en gerijpte sterke dranken (13 jaar beroepsactief geweest bij La Maison Du Whisky, Frankrijk) draagt bij aan de voortdurende ontwikkeling van dit authentieke cognachuis.
Tasting-notes:
Neus: Een buitengewoon bouquet opent met intense golven van rijp boomgaardfruit - gele pruimen, kweepeer en zongerijpte peren. Het kenmerkende waxige karakter is onmiddellijk aanwezig, herinnerend aan bijenwas en paraffine, wat fascinererende parallellen trekt met die legendarische Clynelish single malts uit de jaren '70. Daaronder liggen delicate florale tonen van acaciahoning en witte bloemen, aangevuld met subtiele hints van gekonfijte citrusschil.
Smaak: De opmerkelijke waxige textuur bedekt het gehemelte op luxueuze wijze, en draagt golven van geconcentreerde fruitessences. Verse abrikozen, mirabelle pruimen en rijpe perziken. Maar ook een farmy-style grasserigheid. Het hoge alcoholpercentage is perfect geïntegreerd en biedt een rijke en complexe mondgevoel zonder overweldigende hitte. Subtiele eikenhouten kruiden en een vleugje vanille voegen diepte en structuur toe.
Finish: Uitzonderlijk lang en evoluerend. De waxigheid blijft aanwezig terwijl fruittonen langzaam transformeren naar meer gedroogde varianten. Hints van oud leder, bijenwas meubelpolish en delicate rancio komen naar voren in de allerlaatste noten. Een meesterlijke demonstratie van het karakter van gerijpte Fins Bois.
Uitleg label:
Het label toont een unieke artistieke interpretatie van de glooiende heuvels van het Fins Bois landschap, maar met een creatieve twist. In plaats van de traditionele wijnranken, zijn de wijngaarden afgebeeld met verschillende fruitsoorten, wat slim verwijst naar het intens fruitige karakter van deze cognac. Deze creatieve afwijking van de realiteit symboliseert het fruitgedreven profiel van deze specifieke botteling, terwijl het tegelijkertijd een eerbetoon brengt aan het karakteristieke terroir van de Fins Bois cru.
