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Cognac Jean-Luc Pasquet-  Le Cognac de Noël L94 46,4% 50cl
Cognac Jean-Luc Pasquet- Le Cognac de Noël L94 46,4% 50cl
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Petite Champagne - 1994 - Ugni Blanc - 500ml - 46,4%

€ 89,00
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Ce remarquable cognac produit et distillé à Sainte Lheurine, commune située dans l’exceptionnel terroir de “la Petite Champagne d’Archiac”, bénéficie de la complexité aromatique attachée à ce cru unique.

Ce fût L.94 est le fruit du travail de Marie-France et Noël GAY, “Paysans Vignerons de génie”, représentants la 3ème génération exploitant ce vignoble familial de 10ha dont ils ont eu la charge entre 1982 et 2008 date à laquelle ils ont dû se résoudre à le vendre.

En symbiose parfaite avec leur alambic de 20hl, une chaudière droite difficile à dompter, chauffée au bois/charbon, Noël et Marie-France surent produire des EDV très aromatiques, douces et reconnues pour leur indéniable qualité.

Notes intenses de muscade, cannelle confite, pain d’épice et pâtisserie. L’ensemble est épicé sans être piquant, rappelant une pâtisserie de Noël. Les agrumes sont bien présentes (d’abord écorce de citron, puis mandarine ou écorce d’orange). C’est un cognac étonnant par sa richesse aromatique, très épicé tout en étant très suave. La fin de bouche est longue sur des notes d’agrumes et d’épices douces.

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