3 cl sample - cognac #5 "Bûche de Noël" (XO) - Malternative Belgium - 44%

Onze vrienden Cathérine en Stéphane van Vallein Tercinier hebben een zeer lekkere blend voor ons samengesteld. Toegankelijk maar toch met een uniek profiel. Met 44% ook wat hoger in alcohol dan de gekende standaard bottelingen. 
Deze blend heeft een leeftijd van ongeveer 20 jaar oud, is samengesteld uit cognacs van meerdere jaren en verschillende crus. 

De neus wordt gemarkeerd door bloesems van fruitbomen, nootjes, peperkoek en engelse cake. Deze heeft zelfs een licht rokerig kantje (fumée). Op de smaak veel appelsien en gedroogde bloemen, overvloed aan brioche, rozijnen en vanille patisserie pudding. De kaneel en gember zorgen voor de kruidige balans. Op de finish rood fruit en menthol, gedroogde tabac en rozijnen. Cognac waarvan je zal genieten, te delen met geliefden of misschien een mooi cadeau?